Crème Anglaise Usulü Vanilya Sosu

70 g toz şeker ve 1 adet vanilya çubuğu tohumunu karıştırma kabına koyun ve 10 sn/hız 10 toz haline getirin.

4 adet yumurta sarısı ekleyin ve 20 sn/hız 4 çırpın.

500 g tam yağlı süt, 100 g krema, 1 tutam tuz ve kazınmış vanilya çubuğu kabuğunu ekleyin, 10 sn/hız 3 karıştırın.

Vanilyalı sosu 12 dk/80°C/hız 3 pişirin.

Vanilya çubuğunu içinden çıkarın ve sosu 10 sn/hız 4 pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Sosu hemen soğuk bir kaba aktarın. Ilık olarak servis yapın veya üzerini kapatıp buzdolabında soğutun.