Hindistan Cevizli Misket Limonlu Pilav Üzerinde Buharda Morina ve Pakçoy

2 adet arpacık soğan, 2 diş sarımsak, 20 g taze zencefil ve 1 sap limon otu karıştırma kabına koyun, 6 sn/hız 7 doğrayın ve spatula ile kenarları aşağı doğru sıyırın.

20 g sıvı yağ ekleyin ve 3 dk/120°C/hız 1 hafifçe kavurun.

300 g yasemin pirinci, 400 g hindistan cevizi sütü, 350 g su ve 1,5 çay kaşığı tuz karıştırma kabına ekleyin, ölçü kabı olmadan 5 dk/Varoma/hız 1/ters yön kaynatın.

Bu sırada 600 g morina balığı filetosu parçasını 2 yemek kaşığı balık sosu ile ovun ve hafifçe yağlanmış Varoma tepsisine yerleştirin. 2 adet pakçoy sebzesini Varoma ara tepsisine dizin ve kapağı kapatın.

Varoma ünitesini yerine yerleştirin, ölçü kabı olmadan 16 dk/Varoma/hız 1/ters yön buharda pişirin.

Varoma ünitesini dikkatlice kenara alın. Pirinci karıştırma kabının kapağı kapalı olarak 5 dakika dinlendirin, ardından spatula ile havalandırın ve 1 adet misket limonu suyu ile tatlandırın.

Pirinç, pakçoy ve morina balığını tabaklara paylaştırın, üzerine 10 g taze kişniş ve 1 adet kırmızı acı biber serperek hemen servis yapın.