← All recipes

Kalte Melonen-Gurken-Suppe mit Minze und Feta

15 min
4 portions
TM6 · TM7

Method

  1. 10 g Minzblätter in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

  2. 700 g Cantaloupe- oder Charentais-Melone, 200 g Salatgurke, 15 g Limettensaft, 1 Msp. gemahlener Chili, 1/2 TL Salz und 100 g Eiswürfel zugeben und 45 Sek./Stufe 10 pürieren.

  3. Mixtopf 15 Sek./Stufe 4 rühren lassen und dabei 20 g Olivenöl auf den Mixtopfdeckel geben und langsam am Messbecher vorbei einfließen lassen.

  4. Suppe abschmecken und in flache Schalen füllen. 80 g Feta grob darüber zerbröseln, mit 20 g Pistazien bestreuen und servieren.

Send it to your Thermomix

Thermify creates this recipe in your own Cookidoo account – with every setting, ready for guided cooking.

Sign up free and transfer

3 recipes free · no credit card