Crema inglese alla vaniglia

Mettere nel boccale 70 g di zucchero e i semi raschiati di 1 baccello di vaniglia, quindi 10 Sec./vel. 10 polverizzare.

Aggiungere 4 tuorli d'uovo e 20 Sec./vel. 4 montare.

Unire 500 g di latte intero, 100 g di panna, 1 pizzico di sale e il baccello di vaniglia raschiato, poi 10 Sec./vel. 3 mescolare.

Cuocere la salsa alla vaniglia per 12 Min./80°C/vel. 3.

Rimuovere il baccello di vaniglia e 10 Sec./vel. 4 mescolare.

Travasare immediatamente la salsa in un recipiente freddo e servire tiepida oppure coprire e riporre in frigorifero.