Sorbetto al mango e cocco con lime

Mettere nel boccale 60 g di zucchero di canna e la scorza di 1 lime non trattato, poi 12 Sec./vel. 10 polverizzare.

Aggiungere 600 g di mango a cubetti e 20 Sec./vel. 7 tritare. Riunire sul fondo con la spatola.

Aggiungere 150 g di latte di cocco, il succo di 1 lime non trattato e 1 pizzico di sale, quindi 40 Sec./vel. 4 mescolare aiutandosi con la spatola introdotta attraverso il foro del coperchio.

Riunire sul fondo con la spatola e 15 Sec./vel. 4 mescolare fino a ottenere una consistenza cremosa con l'aiuto della spatola.

Distribuire subito il sorbetto nelle coppette fredde e servire. In caso di conservazione prolungata in freezer, lasciare ammorbidire a temperatura ambiente per circa 10 minuti prima di servire.