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23 Rezepte
Lachs aus dem Varoma auf Dill-Erbsen-Risotto
In 40 Minuten garst du zarten Fisch auf sämigem Reis mit süßen Erbsen und feinem Dill.
40 Min.·9 Schritte·4 Portionen
Rotes Linsencurry mit Kokos und Limette
An kühlen Abenden wärmt der sämige Eintopf mit feiner Säure und steht in einer halben Stunde auf dem Tisch.
30 Min.·6 Schritte·4 Portionen
Kabeljau im Varoma auf Kokos-Limetten-Reis mit Pak Choi
Für dein leichtes Abendessen dämpfst du zarten Fisch saftig auf aromatisch-exotischem Reis.
35 Min.·7 Schritte·4 Portionen
Tomaten-Mandel-Sugo mit Rosmarin
Sämig und mit feinem Biss umhüllt die aromatische Kräutersoße deine Pasta in nur 25 Minuten.
25 Min.·7 Schritte·4 Portionen
Pistazien-Minz-Pesto mit Zitrone
Fein-körnig und belebend säuerlich mixt du diese grüne Würzpaste in Minuten zu Pasta oder Grillgemüse.
15 Min.·5 Schritte·4 Portionen
Rucola-Walnuss-Pesto mit Pecorino
In 20 Minuten mixt du eine herbe, nussige Sauce mit feiner Schärfe für deine Pasta.
20 Min.·6 Schritte·4 Portionen
Koriander-Erdnuss-Pesto mit Limette und Chili
Körnig mit knackigem Biss verleihst du Nudeln oder Bowls damit eine pikante, säuerliche Note.
15 Min.·5 Schritte·4 Portionen
Rohes Mandel-Tomaten-Pesto nach Art von Trapani
Kernig und saftig mixt du die ungekochte sizilianische Sauce in wenigen Minuten für deine Pasta.
15 Min.·7 Schritte·4 Portionen
Chimichurri mit Oregano und Rotweinessig
Glatte Petersilie gibt dieser würzigen Grillsauce eine kräftige Kräuternote für dein Steak.
15 Min.·5 Schritte·6 Portionen
Erdbeer-Basilikum-Sorbet
Erdbeeren verbinden sich mit würzigem Basilikum zu einer eiskalten Abkühlung für heiße Sommertage.
10 Min.·5 Schritte·4 Portionen
Mango-Kokos-Sorbet mit Limette
Kokosmilch verleiht dem Fruchteis sanften Schmelz, während die Limette für eine herbe Kühle sorgt.
10 Min.·5 Schritte·4 Portionen
Sauerkirsch-Frozen-Joghurt
Sauerkirschen rührst du mit kühlem Joghurt zu einer herb-süßen Erfrischung für heiße Sommertage.
10 Min.·5 Schritte·4 Portionen
Wassermelonen-Granita mit Minze
Feinkristallin und eiskalt schmilzt die süße Frucht mit feiner Minze auf deiner Zunge.
15 Min.·5 Schritte·6 Portionen
Vanillesauce nach Art der Crème anglaise
Zum Sonntagskaffee rührst du den Klassiker an, der warmes Gebäck mit zartem Schmelz veredelt.
25 Min.·6 Schritte·6 Portionen
Andalusische Gazpacho mit Sherryessig
Sämig und eiskalt löffelst du die spanische Gemüsesuppe als schnelle Abkühlung an heißen Tagen.
20 Min.·6 Schritte·4 Portionen
Gurken-Avocado-Kaltschale mit Dill
Seidig kühl löffelst du die fein gesäuerte Sommersuppe als schnelle Abkühlung an heißen Tagen.
15 Min.·5 Schritte·4 Portionen
Ajoblanco: Weiße Mandelsuppe mit Trauben
In 20 Minuten pürierst du eine kühle spanische Spezialität mit nussiger Note und fruchtiger Süße.
20 Min.·6 Schritte·4 Portionen
Kalte Melonen-Gurken-Suppe mit Minze und Feta
In 15 Minuten mixt du eine kühle Mahlzeit, die fruchtige Süße mit salziger Würze verbindet.
15 Min.·4 Schritte·4 Portionen
Kalte Erbsen-Minz-Suppe mit Zitrone
Seidig auf der Zunge bringt dir das grüne Sommergericht an heißen Tagen eine herbe Abkühlung.
25 Min.·6 Schritte·4 Portionen
Dinkel-Kastenbrot mit Sonnenblumenkernen
Kross gebacken und kernig im Biss versorgt dich dieser nussige Laib bei jeder Brotzeit.
150 Min.·8 Schritte·1 Portionen
Weiche Buttermilch-Brötchen fürs Frühstück
Nach etwas Ruhezeit backst du zartes, fluffiges Gebäck für deinen ausgiebigen Wochenendbrunch.
145 Min.·7 Schritte·12 Portionen
Walnuss-Roggen-Brot aus dem Topf
Dunkler Sirup gibt dem Laib eine malzige Tiefe, während der heiße Topf für eine krachende Kruste sorgt.
210 Min.·8 Schritte·1 Portionen
Feierabend-Focaccia mit Kirschtomaten und Rosmarin
Zum Aperitif servierst du ein außen krosses, innen luftiges Fladenbrot mit fruchtigem Belag.
135 Min.·8 Schritte·8 Portionen
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Teriyaki-Hähnchen aus dem Varoma mit Sesambrokkoli und Reis
Persischer Berberitzenreis mit Safranhähnchen aus dem Varoma
Zitronengras-Hackbällchen aus dem Varoma auf Reisnudeln
Türkischer Bulgurpilaw mit Paprika und Kichererbsen
Miso-Aubergine aus dem Varoma mit Sesamreis
Levantinische Graupen mit Schmortomaten, Zimt und Kichererbsen
Süßkartoffel-Erdnuss-Eintopf mit Spinat
Farfalle mit cremiger Paprika-Ricotta-Sauce
Köfte aus dem Varoma auf Tomatenbulgur
Semmelknödel aus dem Varoma auf Pilzrahm
Romesco: Paprika-Haselnuss-Sauce
Whipped Feta mit Chili-Honig
Auberginen-Sesam-Creme aus dem Varoma
Gurken-Joghurt-Dip mit Dill und Knoblauch
Weiße-Bohnen-Creme mit Rosmarinöl
Mayonnaise aus dem Mixtopf
Sauce Hollandaise
Rohe Sommertomatensauce für Pasta
Zitronen-Tahini-Dressing
Miso-Ingwer-Dressing mit geröstetem Sesam
Zitronencreme aus dem Mixtopf
Aprikosen-Zabaione
Vegane Kokos-Limetten-Creme
Haselnuss-Schokoladen-Creme zum Aufstreichen
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